{"id":10324,"date":"2023-07-25T12:00:41","date_gmt":"2023-07-25T12:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/?p=10324"},"modified":"2023-07-23T23:12:33","modified_gmt":"2023-07-23T23:12:33","slug":"hongo-antihongo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/hongo-antihongo\/","title":{"rendered":"Hongo antihongo"},"content":{"rendered":"

En plena selva de Misiones un equipo de investigaci\u00f3n hall\u00f3 una especie de hongo que nunca antes hab\u00eda sido encontrada en la Argentina, y guardaba secretos ahora develados: posee compuestos que combaten a otros hongos causantes de afecciones en distintos cultivos comerciales.<\/strong><\/span><\/p>\n

Era una salida m\u00e1s en busca de muestras en la reserva ubicada en Ober\u00e1, Misiones. Al final del d\u00eda, el equipo cient\u00edfico reuni\u00f3 43 especies. Una de ellas les dar\u00eda una sorpresa, aunque llevar\u00eda un tiempo descubrirla. Es que no resultaba f\u00e1cil saber que se estaba ante un hallazgo in\u00e9dito en el pa\u00eds. \u201cNo fue tan sencilla la clasificaci\u00f3n porque nunca se hab\u00eda encontrado Beenakia informis<\/em> ac\u00e1, en nuestro territorio. Este hongo es propio del hemisferio sur. Se conoc\u00eda su existencia en Australia, pero no hab\u00eda registros de su presencia en la Argentina\u201d, relata la doctora en Qu\u00edmica, Gabriela Cabrera, profesora de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires.<\/p>\n

Ella y su grupo de estudio -que integra Yuliet Rinc\u00f3n, becaria recientemente doctorada-, apuntan desde hace a\u00f1os los microscopios y distintos aparatos para descifrar estos min\u00fasculos seres que pasan inadvertidos la mayor\u00eda de las veces. \u201cSolo se conoce el 5 por ciento de los hongos que existen en el planeta. Por eso, se est\u00e1n descubriendo especies nuevas todo el tiempo\u201d, precisa, y enseguida agrega: \u201cEn este caso, es una especie conocida, pero no se sab\u00eda que exist\u00eda en la Argentina, y nunca hab\u00eda sido estudiada qu\u00edmicamente\u201d.<\/p>\n

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El grupo reuni\u00f3 43 especies, una de ellas les dar\u00eda una sorpresa, aunque llevar\u00eda un tiempo descubrirla.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ya hab\u00eda sido un gran paso descubrir que se estaba ante una especie in\u00e9dita para nuestro pa\u00eds. \u201cAl principio, no sab\u00edamos si era un hongo nuevo. Para descubrirlo contamos con la colaboraci\u00f3n del bi\u00f3logo Emanuel Grassi, ahora director del Instituto Misionero de Biodiversidad, quien se gradu\u00f3 y doctor\u00f3 en Exactas. Fue \u00e9l quien clasific\u00f3 las muestras\u201d, detalla Cabrera. \u201cFue lindo conocer que est\u00e1bamos ante una especie que nunca se hab\u00eda hallado antes\u201d, sonr\u00ede.<\/p>\n

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(De izq. a der.) Gast\u00f3n Siless, Gabriela Cabrera, Fernando Caracciolo y Yuliet Rinc\u00f3n.<\/span><\/p><\/div>\n

Su aspecto no es muy distinto a otros. Suelen aparecer en las bases de los \u00e1rboles. \u201cSon hongos t\u00edpicos degradadores de madera. Algunos son tipo orejitas, otros son m\u00e1s extendidos. Este era como mondongo, por su aspecto y consistencia, pero m\u00e1s oscuro\u201d, describe Cabrera, directora del Laboratorio de Metab\u00f3lica F\u00fangica y Productos Naturales de Hongos.<\/p>\n

En esta tarea de recopilar informaci\u00f3n sobre las especies que viven en nuestras selvas, el equipo de Exactas UBA cuenta con la cooperaci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Bosques Argentinos Nativos para la Biodiversidad. \u201cColaboramos en el esfuerzo para proteger la biodiversidad desde el conocimiento y posible utilizaci\u00f3n de especies nativas. Una de las maneras de proteger la biodiversidad es conocer lo que tenemos\u201d, subraya Cabrera, investigadora principal del CONICET.<\/p>\n

\u00bfAburrido como un hongo?<\/strong><\/span><\/h5>\n

Suele ser una frase hecha decir \u201caburrido como un hongo\u201d. Pero al parecer, nada est\u00e1 m\u00e1s alejado de la realidad. \u201cSi bien hay muchas especies a las que se ve solitas y quietas, los hongos son los que quedaron con esa fama. Sin embargo, \u2013 destaca- tienen una vida intensa y los productos que segregan son muy interesantes, mucho m\u00e1s que otras especies porque tienen muchas posibilidades de variaci\u00f3n. Para quienes estudiamos metabolitos podemos encontrar estructuras muy novedosas\u201d.<\/p>\n

All\u00ed, de bajo perfil, a los pies de un \u00e1rbol, Beenakia informis<\/em> marca su espacio. Sus d\u00edas tienen complicaciones y problemas como los de la mayor\u00eda de los seres vivos. Debe evitar que otras especies invadan su territorio, o no le permitan expandirse. Para ello cuenta con sus propios recursos. \u201cLos metabolitos que producen los hongos son justamente para ganar terreno frente a otros hongos y bacterias. Por eso no es raro que produzcan sustancias antibacterianas y antif\u00fangicas. De hecho, la penicilina es generada por un hongo\u201d, ejemplifica.<\/p>\n

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El equipo logr\u00f3 identificar cuatro metabolitos que combaten hongos que causan enfermedades a plantas de valor agr\u00edcola.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Entre los metabolitos generados por los organismos vivos, hay primarios como az\u00facares, necesarios para alimentarse o sobrevivir; y otros secundarios, m\u00e1s relacionados con producir sustancias \u201cpara poder enfrentarse a otra especie, para competir favorablemente\u201d, explica. Justamente, en este \u00faltimo caso, el grupo cient\u00edfico detuvo su mirada. \u201cApuntamos a los metabolitos secundarios que nos resultan interesantes. Lleva mucho trabajo su aislamiento\u201d, dice y resalta: \u201cBuscamos normalmente actividad antif\u00fangica contra hongos fitopat\u00f3genos de soja, o de cultivos de inter\u00e9s econ\u00f3mico como una herramienta de combate natural y de poder desplazar a los pesticidas sint\u00e9ticos que pueden ser m\u00e1s t\u00f3xicos y menos biodegradables que los naturales\u201d.<\/p>\n

De ese proceso, las investigadoras e investigadores lograron identificar cuatro metabolitos que combat\u00edan hongos que causan enfermedades a plantas de valor agr\u00edcola. \u201cDos de los cuales eran m\u00e1s activos. Hicimos bioensayos y comprobamos que matan a los hongos fitopat\u00f3genos. Si bien esto es importante, de aqu\u00ed a su aplicaci\u00f3n hay un trecho enorme\u201d, advierte.<\/p>\n

Desde hace a\u00f1os, en el mercado existen las estrobilurinas, \u201cderivados naturales de hongos que se usan como antif\u00fangicos. Fueron un hito en su momento. Pero como los organismos generan resistencia, nuevas estructuras pueden producir distintas propuestas que entran a jugar, cuando uno deja de funcionar\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n

Apuntar a lo desconocido es la especialidad del equipo de Cabrera, como concluye la investigaci\u00f3n publicada en Chemistry & Biodiversity<\/em> : \u201cEl presente trabajo muestra la relevancia del estudio de especies f\u00fangicas poco conocidas y que presentan grandes posibilidades en t\u00e9rminos de diversidad qu\u00edmica. Este estudio tambi\u00e9n muestra la importancia de la preservaci\u00f3n de los h\u00e1bitats naturales que hacen posible la recolecci\u00f3n de especies raras con la posibilidad de aislamiento de nuevas entidades bioactivas\u201d.<\/p>\n

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Autora: Cecilia Draghi<\/span><\/p>\n

Fuente: nexciencia<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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