{"id":10812,"date":"2023-09-26T10:00:12","date_gmt":"2023-09-26T10:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/?p=10812"},"modified":"2023-09-25T19:43:48","modified_gmt":"2023-09-25T19:43:48","slug":"se-inauguro-el-centro-de-referencia-en-levaduras-y-tecnologia-cervecera-en-bariloche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/se-inauguro-el-centro-de-referencia-en-levaduras-y-tecnologia-cervecera-en-bariloche\/","title":{"rendered":"Se inaugur\u00f3 el Centro de Referencia en Levaduras y Tecnolog\u00eda Cervecera en Bariloche"},"content":{"rendered":"

El edificio sustentable de 1.250 m2 cubiertos ser\u00e1 sede de investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n as\u00ed como tambi\u00e9n de producci\u00f3n, servicios y capacitaci\u00f3n del Instituto Andino Patag\u00f3nico de Tecnolog\u00edas Biol\u00f3gicas y Geoambientales (IPATEC) de bipertenencia entre el CONICET y la Universidad Nacional del Comahue. El Ministro de Ciencia, Daniel Filmus, estuvo presente en la inauguraci\u00f3n.<\/strong><\/span><\/p>\n

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En un acto encabezado por el Ministro de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n, Daniel Filmus, la Presidenta del CONICET, Ana Franchi, y el Director del Instituto Andino Patag\u00f3nico de Tecnolog\u00edas Biol\u00f3gicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCo, Diego Libkind, se inaugur\u00f3 el Centro de Referencia en Levaduras y Tecnolog\u00eda Cervecera (CRELTEC), un espacio multifunci\u00f3n \u00fanico en la regi\u00f3n en el \u00e1mbito cient\u00edfico\u2013tecnol\u00f3gico donde confluyen diversas capacidades, como la colecci\u00f3n m\u00e1s grande de levaduras aut\u00f3ctonas del pa\u00eds. Su construcci\u00f3n fue financiada por el CONICET por el monto invertido actualizado de $1.450.406.996 pesos.<\/p>\n

En sus palabras, el ministro Filmus felicit\u00f3 tanto al CONICET y sus institutos como a la Universidad del Comahue y los equipos de investigaci\u00f3n involucrados, y se\u00f1al\u00f3: \u201cAcompa\u00f1amos el proyecto de ley, presentado por la Senadora Nacional Silvina Garc\u00eda Larraburu, para que Bariloche sea la capital nacional de la ciencia. Esperamos que el Senado se pueda reunir pr\u00f3ximamente para que obtenga la media sanci\u00f3n. Esto no tiene que ver con una cuesti\u00f3n meramente declamativa sino con que Bariloche es el centro de muchas de las investigaciones m\u00e1s importantes que se realizan en el pa\u00eds. Las y los argentinos no solo nos caracterizamos por la capacidad de sobrellevar momentos adversos, como lo son muchas veces las condiciones de investigaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n somos capaces de grandes cosas. Y tenemos que saber cu\u00e1ndo crecer, por ejemplo, en estos momentos estamos financiando en Bariloche 6 obras nuevas por un monto cercano a los 20 millones de d\u00f3lares y esto es posible por la nueva Ley de Financiamiento del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n y por la convicci\u00f3n de tener una mirada de desarrollo federal de nuestro pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

Filmus destac\u00f3 que \u201cla articulaci\u00f3n virtuosa entre el sector p\u00fablico y el privado es el camino que nos muestran los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados, un camino de inversi\u00f3n en ciencia y tecnolog\u00eda porque son las capacidades del sistema cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico las que aportan a los procesos productivos. No solo nos permite ser exportadores de materias primas, que estamos orgullosos de serlo, sino tambi\u00e9n nos posibilita ser exportadores de productos con valor agregado. Este debe ser nuestro norte, tenemos que lograr que la inversi\u00f3n en ciencia y tecnolog\u00eda sea una pol\u00edtica de Estado porque es la forma de tener un futuro con mejores condiciones de vida para nuestra sociedad. Como dec\u00eda Houssay, los pa\u00edses ricos son los que invierten en ciencia y tecnolog\u00eda, los pobres son los que no lo hacen\u201d.<\/p>\n

El Ministro de Ciencia se pregunt\u00f3: \u201c\u00bfPor qu\u00e9 la Argentina que tuvo 3 premios Nobel en ciencia y que tuvo tanto desarrollo se empez\u00f3 a quedar? Hay una fecha que es clave para entenderlo: La noche de los bastones largos en 1966. La dictadura de entonces ech\u00f3 a 1.300 profesores y cient\u00edficos de la universidad. Los golpe\u00f3 y los ech\u00f3 y se fueron a hacer ciencia a otros lugares. Nos cost\u00f3 much\u00edsimo recuperar esa presencia. Despu\u00e9s a las y los cient\u00edficos nos mandaron a lavar los platos y tambi\u00e9n nos dijeron que hab\u00eda que disolver el CONICET porque se pod\u00eda buscar todo en internet. Cuando se habla de ajustar la ciencia no tiene que ver con una cuesti\u00f3n econ\u00f3mica, porque estamos hablando solamente del 0,34% del PBI, si no con aquellos que plantean otro modelo de pa\u00eds. Por eso es fundamental que todos pongamos este tema como un tema central de discusi\u00f3n, defender nuestra ciencia y tecnolog\u00eda de la cual estamos muy orgullosos. No es que el Estado apoya la ciencia para las y los investigadores \u00fanicamente, se trata de impulsar un modelo de pa\u00eds diferente que debe estar apoyado en la ciencia que es la \u00fanica posibilidad de desarrollo\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Franchi, salud\u00f3 \u201ca todas y todos los involucrados en este proyecto y que hacen parte del Instituto. Es un orgullo inaugurar cada vez m\u00e1s espacios para poder continuar con el trabajo de investigaci\u00f3n en ciencia y tecnolog\u00eda. Cuando vemos que estos sue\u00f1os se hacen realidad estamos inspirando a las y los j\u00f3venes para que se animen a una carrera cient\u00edfica y as\u00ed continuemos teniendo grandes generaciones de cient\u00edficos y cient\u00edficas de alta calidad cuyos aportes contribuyan a la sociedad\u201d. Y agreg\u00f3: \u201cEl impacto que tendr\u00e1 el trabajo del CRELTEC y el que ha venido haciendo el IPATEC en el sector productivo de Bariloche con la innovaci\u00f3n y desarrollo de productos evidencia, claramente, la contribuci\u00f3n de la ciencia al desarrollo local y del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

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El edificio de 1.250 metros cubiertos se propone potenciar las actividades relacionadas con el estudio de la biodiversidad microbiana de nuestros ambientes naturales, la biotecnolog\u00eda y tecnolog\u00eda de los alimentos mediante la incorporaci\u00f3n de equipamientos de \u00faltima generaci\u00f3n y recursos humanos especializados. Se espera que sea un espacio de interacci\u00f3n con el sector productivo, con especial \u00e9nfasis en la industria alimenticia a trav\u00e9s de los Servicios Tecnol\u00f3gicos de Alto Nivel, asesoramientos, capacitaciones, asistencia t\u00e9cnicas y transferencia de tecnolog\u00eda; brindando tambi\u00e9n oportunidades de incubaci\u00f3n de empresas de base tecnol\u00f3gica. Cuenta con laboratorios de microbiolog\u00eda y biolog\u00eda molecular, y de an\u00e1lisis de alimentos. En una segunda etapa que ya est\u00e1 en construcci\u00f3n, se prev\u00e9 que contenga un \u00e1rea de procesos biotecnol\u00f3gicos microbianos y una planta piloto experimental de cerveza \u00fanica a nivel nacional.<\/p>\n

CRELTEC se proyecta como un edificio de vanguardia por su arquitectura sustentable ya que se ajusta a los est\u00e1ndares de pasividad para edificios de zonas de climas fr\u00edos, a criterios ecol\u00f3gicos y de eficiencia energ\u00e9tica. En ese sentido, cuenta con una moderna planta de tratamiento de efluentes, reciclado de aguas grises, el uso de placas constructivas de material reciclado, el pre-calentamiento de agua con colector solar, entre otros.<\/p>\n

La estructura se emplaza en terrenos de la UNCo ubicados en la ruta Carlos Bustos s\/n en el Acceso al Cerro Catedral. Tiene una capacidad para 40 investigadores\/as, becarios\/as y t\u00e9cnicos\/as del CONICET. Tambi\u00e9n, cuenta con un auditorio para 50 personas para la realizaci\u00f3n de charlas de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica, exposiciones, capacitaciones, entre otras.<\/p>\n

Tambi\u00e9n, se destaca que esta iniciativa se integra a un circuito de turismo cient\u00edfico \u2013 educativo m\u00e1s amplio proyectado en el predio, el cual tiene como objetivo acercar la ciencia a la comunidad, visibilizar los desarrollos tecnol\u00f3gicos y despertar vocaciones cient\u00edficas y as\u00ed generar una sinergia entre la Ciencia, la Tecnolog\u00eda e Industria Tur\u00edstica.<\/p>\n

Luego del corte de cinta y el descubrimiento de la placa conmemorativa, las autoridades realizaron una recorrida por las instalaciones del CRELTEC.<\/p>\n

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Fuente: MINCYT<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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