{"id":11851,"date":"2024-03-06T06:00:15","date_gmt":"2024-03-06T06:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/?p=11851"},"modified":"2024-03-06T05:07:23","modified_gmt":"2024-03-06T05:07:23","slug":"la-calidad-y-seguridad-de-los-alimentos-fue-el-eje-de-la-visita-al-cae-del-secretario-de-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/la-calidad-y-seguridad-de-los-alimentos-fue-el-eje-de-la-visita-al-cae-del-secretario-de-agricultura\/","title":{"rendered":"La calidad y seguridad de los alimentos fue el eje de la visita al CAE del Secretario de Agricultura"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: Oswald;\"><strong>Como parte del acuerdo para participar de la iniciativa Atoms4Food entre nuestro pa\u00eds y el Organismo Internacional de Energ\u00eda At\u00f3mica, el secretario de Agricultura, Fernando Vilella, encabez\u00f3 una comitiva que recorri\u00f3 la Planta Semi Industrial de Irradiaci\u00f3n (PISI), entre otras instalaciones del Centro At\u00f3mico Ezeiza.<\/strong><\/span><\/p>\n<article>\n<section class=\"content_format\">\n<div class=\"container\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-8 col-md-offset-2\">\n<div class=\"panel-pane pane-texto\">\n<div class=\"pane-content\">\n<div class=\"\">\n<p style=\"text-align: justify;\">El secretario de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Ministerio de Econom\u00eda de la Naci\u00f3n, Fernando Vilella, visit\u00f3 este viernes el Centro At\u00f3mico Ezeiza, donde recorri\u00f3 instalaciones en las que se aplica la tecnolog\u00eda nuclear para garantizar la seguridad de los alimentos. Formaron parte de la comitiva el subsecretario de Alimentos, Bioeconom\u00eda y Desarrollo Regional, Pablo Nardone; el coordinador de Calidad e Inocuidad de Alimentos de Origen Animal del SENASA, Marcelo Bello; y el miembro de la Gerencia de Articulaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n de Investigaci\u00f3n y Desarrollo del INTA, Eduardo Fern\u00e1ndez, entre otras autoridades nacionales. Fueron recibidos por la presidenta de la Comisi\u00f3n Nacional de Energ\u00eda At\u00f3mica, Adriana Serquis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El eje del encuentro tuvo que ver con el memor\u00e1ndum de entendimiento que Vilella firm\u00f3 con el titular del Organismo Internacional de Energ\u00eda At\u00f3mica (OIEA), Rafael Grossi, cuando este \u00faltimo visit\u00f3 la Argentina en diciembre pasado. Por medio de este convenio, el OIEA profundizar\u00e1 su cooperaci\u00f3n en materia de utilizaci\u00f3n de las tecnolog\u00edas de esterilizaci\u00f3n de insectos para la eliminaci\u00f3n de plagas; prevenci\u00f3n de zoonosis a trav\u00e9s de las tecnolog\u00edas nucleares; y calificaci\u00f3n de bioproductos mediante la tecnolog\u00eda del carbono 14. La colaboraci\u00f3n acordada incluye la capacitaci\u00f3n de recursos humanos a trav\u00e9s de los laboratorios y de los expertos del OIEA. Tambi\u00e9n permitir\u00e1 dotar al pa\u00eds de equipamientos para esas tareas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s de una presentaci\u00f3n en el Instituto Dan Beninson, los visitantes recorrieron la Planta de Irradiaci\u00f3n Semi Industrial (PISI), donde se tratan desde insumos de uso m\u00e9dico hasta alimentos para eliminar microorganismos. Inaugurada en 1970, esta planta trabaja con radiaci\u00f3n gamma emitida por una fuente de cobalto 60. Actualmente, son irradiados alimentos como cebolla, papa y ajo, para retardar la formaci\u00f3n de brotes; o frutillas, para prolongar su vida \u00fatil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La comitiva tambi\u00e9n conoci\u00f3 el Centro de Espectrometr\u00eda de Masas con Acelerador (CEMA), que cuenta con un acelerador electrost\u00e1tico t\u00e1ndem de 8 Mega Voltios. La espectrometr\u00eda de masas es una t\u00e9cnica anal\u00edtica que determina la relaci\u00f3n entre la masa y la carga de iones de una muestra, lo que permite identificar los elementos, is\u00f3topos y mol\u00e9culas presentes en el material. En cuanto a los alimentos, esta forma de an\u00e1lisis permite determinar si contienen t\u00f3xicos o contaminantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las instalaciones de CNEA est\u00e1n incluidas en la iniciativa Atoms4Food del OIEA para ayudar a los pa\u00edses a mejorar la seguridad alimentaria y luchar contra el hambre. Para esto, se ofrecen soluciones adaptadas a las necesidades de cada lugar, aprovechando las ventajas de las t\u00e9cnicas nucleares y otras tecnolog\u00edas avanzadas para mejorar la productividad agr\u00edcola y pecuaria y la gesti\u00f3n de los recursos naturales; reducir las p\u00e9rdidas de alimentos y garantizar su seguridad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;Esperamos que la visita de las autoridades de la Secretar\u00eda de Agricultura pueda consolidar el proyecto con el Organismo internacional de Energ\u00eda At\u00f3mica y el trabajo conjunto de INTA, SENASA y CNEA para aprovechar las potencialidades de la radiaci\u00f3n para mejorar la calidad alimentaria&#8221;, indic\u00f3 la presidenta de la CNEA, Adriana Serquis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Serquis tambi\u00e9n hizo menci\u00f3n a la importancia de &#8220;la continuidad de los proyectos y de la gente que viene llev\u00e1ndolos adelante. Es fundamental conservar el conocimiento desarrollado hasta aqu\u00ed, que es el que permitir\u00e1 darles el mejor uso a nuevos equipos para las t\u00e9cnicas de irradiaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n del carbono 14&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/article>\n<section class=\"container\">\n<div class=\"row\">\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"col-md-12\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt;\">Fuente: CNEA<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como parte del acuerdo para participar de la iniciativa Atoms4Food entre nuestro pa\u00eds y el Organismo Internacional de Energ\u00eda At\u00f3mica, el secretario de Agricultura, Fernando Vilella, encabez\u00f3 una comitiva que recorri\u00f3 la Planta Semi Industrial de Irradiaci\u00f3n (PISI), entre otras instalaciones del Centro At\u00f3mico Ezeiza. El secretario de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Ministerio de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":11852,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,380,662],"tags":[3106,3107,3108,83,454,743,293,668,645],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11851"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11851"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11853,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11851\/revisions\/11853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}