{"id":12896,"date":"2024-11-07T06:00:57","date_gmt":"2024-11-07T06:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/?p=12896"},"modified":"2024-11-07T00:58:16","modified_gmt":"2024-11-07T00:58:16","slug":"en-turquia-la-reduccion-del-uso-de-plaguicidas-transforma-la-produccion-de-manzanas-y-protege-el-medio-ambiente-de-la-zona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/en-turquia-la-reduccion-del-uso-de-plaguicidas-transforma-la-produccion-de-manzanas-y-protege-el-medio-ambiente-de-la-zona\/","title":{"rendered":"En Turqu\u00eda, la reducci\u00f3n del uso de plaguicidas transforma la producci\u00f3n de manzanas y protege el medio ambiente de la zona"},"content":{"rendered":"

La producci\u00f3n de manzanas, cuyos or\u00edgenes se remontan a los albores de la humanidad, prospera a d\u00eda de hoy en Turqu\u00eda. Si bien el mercado est\u00e1 dominado por unas pocas variedades de gran valor comercial, el pa\u00eds cuenta con 460 variedades locales registradas de esta fruta, cada una con su propio color, sabor, aroma e incluso forma.<\/strong><\/span><\/p>\n

El pa\u00eds es uno de los principales productores de manzanas del mundo, y en 2022 contribuy\u00f3 a aproximadamente un 5\u00a0% de las 95\u00a0millones de toneladas de esta fruta producidas en todo el mundo. Seg\u00fan el Instituto Turco de Estad\u00edstica, ese a\u00f1o se produjeron en el pa\u00eds casi 4,8\u00a0millones de toneladas de manzanas, de las cuales casi la cuarta parte (cerca del 25\u00a0%) proced\u00edan de la provincia de Isparta.<\/p>\n

Sin embargo, toda esa producci\u00f3n puede acarrear inconvenientes.<\/p>\n

La producci\u00f3n de manzanas ocupa el 95 % de las 3 500 hect\u00e1reas de frutales que existen en la regi\u00f3n de E?irdir dentro de la provincia de Isparta. La mayor\u00eda de estos frutales se sit\u00faa a orillas del lago E?irdir, el segundo m\u00e1s grande de Turqu\u00eda, y esta ubicaci\u00f3n lo vuelve propenso a la contaminaci\u00f3n causada por la utilizaci\u00f3n excesiva e inapropiada de plaguicidas. De acuerdo con los expertos, los plaguicidas y otros productos qu\u00edmicos t\u00f3xicos que se han ido depositando en el lecho lacustre afectan al ecosistema de la zona e influyen en la calidad del suelo y del agua. Adem\u00e1s, debido al alto nivel de utilizaci\u00f3n de plaguicidas, el monocultivo de la manzana puede provocar un aumento de la resistencia a los plaguicidas.<\/p>\n

Dada la gran importancia de la producci\u00f3n de manzanas en esta peque\u00f1a zona y los riesgos relativamente mayores que surgen de la utilizaci\u00f3n de plaguicidas, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) y sus asociados locales y nacionales han estado abordando los efectos ambientales adversos que tienen los insumos qu\u00edmicos intensivos durante la producci\u00f3n de esta fruta.<\/p>\n

En 2020, la FAO comenz\u00f3 en la regi\u00f3n una serie de ensayos relacionados con el manejo integrado de plagas (MIP) para alentar a los productores de manzanas a promover alternativas m\u00e1s verdes a las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas tradicionales y a la vez reducir la utilizaci\u00f3n de plaguicidas y los riesgos a ella asociados. El MIP es una estrategia integral en la que se tienen en cuenta todas las t\u00e9cnicas disponibles para combatir las plagas y en que se incorporan medidas que disminuyen el desarrollo de poblaciones de plagas a la vez que se mantienen niveles de plaguicidas que est\u00e1n econ\u00f3micamente justificados y se reducen al m\u00ednimo los riesgos para la salud humana y el medio ambiente. En el MIP se hace hincapi\u00e9 en los mecanismos naturales de control de plagas y se recomienda la utilizaci\u00f3n de plaguicidas como \u00faltimo recurso.<\/p>\n

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Colocaci\u00f3n de dispensadores de feromonas para atrapar plagas y alterar sus ciclos de reproducci\u00f3n, reduciendo as\u00ed la necesidad de plaguicidas. Cr\u00e9dito: \u00a9 Instituto de Investigaci\u00f3n sobre Frutas del Ministerio de Agricultura y Actividad Forestal <\/span><\/p><\/div>\n

Durante cuatro a\u00f1os de ensayos en Turqu\u00eda, el objetivo de la FAO ha sido entender la forma en que el MIP y otros m\u00e9todos alternativos de control de plagas pueden mejorar la calidad del producto y su valor comercial a la vez que se reduce la utilizaci\u00f3n de plaguicidas. Dichos ensayos se llevaron a cabo en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Agricultura y Actividad Forestal, la Direcci\u00f3n del Instituto de Investigaci\u00f3n sobre Frutas de E?irdir, la Universidad de Isparta de Ciencias Aplicadas y la Asociaci\u00f3n de J\u00f3venes Empresarios de Isparta.<\/p>\n

La metodolog\u00eda del ensayo, elaborada con los asociados nacionales de la FAO, ha puesto a prueba e introducido varias t\u00e9cnicas alternativas de control de plagas contra algunas de las principales que afectan a las manzanas, como la palomilla de la manzana (Cydia pomonella<\/em>), los \u00e1caros (Panonychus ulmi<\/em> y Tetranychus urticae<\/em>) y la sarna del manzano (Venturia inaequalis<\/em>).<\/p>\n

Durante el primer a\u00f1o, gracias a la utilizaci\u00f3n de herramientas de control biot\u00e9cnico y el enfoque del MIP se redujo el uso de plaguicidas contra la palomilla de la manzana en hasta un 70\u00a0% respecto al enfoque tradicional (el cual le supone a un solo agricultor hacer m\u00e1s de 30 tratamientos qu\u00edmicos por campa\u00f1a), sin que por ello disminuyese la ganancia neta por hect\u00e1rea. Adem\u00e1s, los resultados mostraron que las pr\u00e1cticas de MIP ayudaban a reducir los residuos de plaguicidas en los productos finales.<\/p>\n

Sobre la base de estos resultados alentadores, el alcance de los ensayos relativos al MIP se ampli\u00f3 en 2021 a 30 beneficiarios que eran productores de manzanas y representaban casi 70\u00a0ha de manzanares en la regi\u00f3n de Isparta y en 2022 a 46 agricultores con casi 90\u00a0ha. Como parte del proyecto se distribuyeron 165\u00a0000 dispensadores de feromonas para atrapar plagas y alterar sus ciclos de reproducci\u00f3n, lo que reducir\u00eda la necesidad de plaguicidas. Adem\u00e1s, los productores beneficiarios recibieron asesoramiento y seguimiento durante toda la campa\u00f1a. Los resultados mostraron, de nuevo, que los dispensadores de feromonas pod\u00edan ayudar a reducir la utilizaci\u00f3n de plaguicidas en m\u00e1s de un 70\u00a0% de promedio, y en algunos casos hubo productores que no emplearon absolutamente ning\u00fan plaguicida.<\/p>\n

La FAO tambi\u00e9n efectu\u00f3 ensayos de control de la sarna del manzano en 2022, pero, debido a la sequedad que caracteriz\u00f3 el tiempo de ese a\u00f1o, la sarna no fue una de las principales enfermedades.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Selecci\u00f3n de manzanas despu\u00e9s de la cosecha en una instalaci\u00f3n de almacenamiento. Cr\u00e9dito: \u00a9 Instituto de Investigaci\u00f3n sobre Frutas del Ministerio de Agricultura y Actividad Forestal.<\/span><\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Los ensayos efectuados en 2021 y 2022 pusieron de relieve que emplear el enfoque del MIP en la producci\u00f3n de manzanas requer\u00eda menos trabajo y esfuerzo y menores costos por insumos que utilizar los plaguicidas tradicionales. Se pudieron obtener manzanas sin riesgo de que tuvieran residuos y sin que se produjeran perjuicios al medio ambiente ni aumentara la resistencia a los plaguicidas.<\/p>\n

Durante el a\u00f1o pasado, se ensay\u00f3 un enfoque m\u00e1s hol\u00edstico en las pruebas de campo del Instituto de Investigaci\u00f3n de E?irdir. Adem\u00e1s de los esfuerzos para luchar contra la palomilla de la manzana y la sarna del manzano, se soltaron 740\u00a0000 insectos beneficiosos (Phytoseilus persimilis<\/em>) para controlar los \u00e1caros rojos (Tetranychus urticae<\/em>) sin necesidad de utilizar ning\u00fan plaguicida. Esto confirm\u00f3 la eficacia del enfoque hol\u00edstico aplicado en las pruebas de campo.<\/p>\n

De una reuni\u00f3n mantenida en 2023 con agricultores que hab\u00edan sido beneficiarios de los ensayos se desprendi\u00f3 que la sostenibilidad de las intervenciones de la FAO resultaba prometedora. Conscientes de los riesgos que la utilizaci\u00f3n de plaguicidas entra\u00f1a para la salud, muchos agricultores han continuado de forma activa las pr\u00e1cticas de MIP. Los dispensadores de feromonas, completamente amortizados, resultan m\u00e1s eficaces que los tratamientos qu\u00edmicos en los \u00e1rboles altos, seg\u00fan estos agricultores, debido a la dificultad para rociar todo el \u00e1rbol. Adem\u00e1s, las mujeres est\u00e1n mucho m\u00e1s implicadas en la colocaci\u00f3n de los dispensadores, lo que aumenta su participaci\u00f3n en la agricultura en general.<\/p>\n

A lo largo de los cuatro a\u00f1os de ensayos, se dio capacitaci\u00f3n a unos 300 productores de manzanas de la regi\u00f3n (adem\u00e1s de a los agricultores beneficiarios). Seg\u00fan los c\u00e1lculos de anteriores beneficiarios, otros 150 agricultores hab\u00edan adoptado las nuevas pr\u00e1cticas despu\u00e9s de ver los resultados positivos de los ensayos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los asociados locales siguen promoviendo el \u00e9xito de los ensayos con el fin de concienciar a los productores sobre los riesgos de los plaguicidas y la posibilidad de utilizar alternativas m\u00e1s verdes. La FAO tambi\u00e9n lleva a cabo estudios para entender la situaci\u00f3n de la resistencia a las plagas y su gesti\u00f3n con estrategias de MIP en la producci\u00f3n de manzanas en Turqu\u00eda para guiar enfoques de una mejor producci\u00f3n.<\/p>\n

Me enorgullecen los esfuerzos realizados por la FAO en Turqu\u00eda para transformar la forma en que los agricultores producen las manzanas que nos encantan y de que todos disfrutamos. Una producci\u00f3n m\u00e1s sana y segura es una mejor producci\u00f3n, y los ensayos de la FAO en Turqu\u00eda han ayudado a demostrar que la Organizaci\u00f3n, en colaboraci\u00f3n con los agricultores locales y otros asociados, puede ayudar a crear sistemas agroalimentarios resilientes y sostenibles de los que se beneficien las comunidades locales y todo el planeta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Autor: Raimund Jehle, Jefe del Programa regional para Europa y Asia central<\/span><\/div>\n
\nFuente: FAO<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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