{"id":13595,"date":"2025-06-05T08:00:06","date_gmt":"2025-06-05T08:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/?p=13595"},"modified":"2025-06-27T01:36:58","modified_gmt":"2025-06-27T01:36:58","slug":"seis-nuevos-lugares-reconocidos-como-sistemas-importantes-del-patrimonio-agricola-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/seis-nuevos-lugares-reconocidos-como-sistemas-importantes-del-patrimonio-agricola-mundial\/","title":{"rendered":"Seis nuevos lugares reconocidos como Sistemas importantes del patrimonio agr\u00edcola mundial"},"content":{"rendered":"

Brasil, China, M\u00e9xico y Espa\u00f1a reciben nuevas designaciones por parte de la FAO.<\/span><\/strong><\/p>\n

Un sistema agroforestal tradicional de cultivo de la planta de yerba mate en el Brasil, tres lugares de China especializados en mejillones perla, t\u00e9 blanco y peras, un sistema ancestral que preserva unos cultivos alimentarios vitales y la biodiversidad en M\u00e9xico y un sistema de explotaci\u00f3n agr\u00edcola caracter\u00edstico del paisaje volc\u00e1nico de la isla espa\u00f1ola de Lanzarote se han convertido en las \u00faltimas incorporaciones a los Sistemas importantes del patrimonio agr\u00edcola mundial (SIPAM).<\/p>\n

\u201cEn el contexto de los efectos cada vez mayores en la agricultura y los campesinos de la variabilidad del clima y los fen\u00f3menos clim\u00e1ticos extremos, as\u00ed como de la p\u00e9rdida de biodiversidad, estos sistemas son puntos brillantes que muestran c\u00f3mo las comunidades pueden recurrir a sistemas de conocimiento y pr\u00e1cticas ancestrales para llevar alimentos a la mesa, proteger los empleos y los medios de subsistencia y mantener territorios agr\u00edcolas \u00fanicos y sostenibles\u201d, dijo Kaveh Zahedi, Director de la Oficina de Cambio Clim\u00e1tico, Biodiversidad y Medio Ambiente de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). \u201cLos sistemas del patrimonio agr\u00edcola son ejemplos vivos de la armon\u00eda entre las personas y la naturaleza que han prosperado y evolucionado a lo largo de las generaciones y tienen mucho para ense\u00f1arnos mientras nos adaptamos a un futuro incierto.\u201d<\/p>\n

Los sistemas fueron designados de manera formal en el marco del programa emblem\u00e1tico de la FAO en la reuni\u00f3n del Grupo Asesor Cient\u00edfico del SIPAM, celebrada del 19 al 21 de mayo. Con los agregados recientes, la red del patrimonio agr\u00edcola mundial de la FAO est\u00e1 compuesta actualmente por 95 sistemas de 28 pa\u00edses en todo el planeta. Entre los nuevos sistemas designados, el Brasil cuenta con dos, China con 25 (m\u00e1s que ning\u00fan otro pa\u00eds), M\u00e9xico con tres y Espa\u00f1a con seis.<\/p>\n

Cultivo de yerba mate en la sombra en Paran\u00e1 (Brasil)\u00a0<\/strong><\/p>\n

Durante siglos, los Pueblos Ind\u00edgenas y las comunidades tradicionales del sur del Brasil han cultivado yerba mate en sistemas agroforestales de sombra arraigados en pr\u00e1cticas ancestrales y agroecol\u00f3gicas. Las hojas de las especies de \u00e1rboles aut\u00f3ctonos se consumen tradicionalmente como chimarr\u00e3o, terer\u00e9 o mate en otros pa\u00edses como la Argentina, el Paraguay y el Uruguay.<\/p>\n

Mediante la integraci\u00f3n de cultivos alimentarios, frutos nativos y productos forestales, el sistema fortalece la biodiversidad, la soberan\u00eda alimentaria y la identidad cultural y, al mismo tiempo, ayuda a conservar la selva de Araucaria, uno de los puntos cr\u00edticos de biodiversidad m\u00e1s amenazados del planeta y una reserva vital de vida.<\/p>\n

En una regi\u00f3n en la que la deforestaci\u00f3n ha repercutido con mucha fuerza, en la que permanece solo el 1 % de los bosques originales, el sistema ofrece un ejemplo raro de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que preservan la cubierta forestal y, simult\u00e1neamente, brindan apoyo a los medios de subsistencia y al patrimonio cultural.<\/p>\n

Sistema pesquero compuesto de mejillones perla de agua dulce en Deqing, provincia de Zhejiang (China)\u00a0<\/strong><\/p>\n

En el condado de Deqing los agricultores han mantenido un sistema de cultivo combinado de peces y mejillones de 800 a\u00f1os de antig\u00fcedad en el que se fusionan la acuicultura, la agricultura y la artesan\u00eda. Centrado en las t\u00e9cnicas del mejill\u00f3n perla, produce perlas, arroz, seda y mucho m\u00e1s. Este sistema circular mejora la biodiversidad, la seguridad alimentaria y el patrimonio cultural, y ofrece informaci\u00f3n a escala mundial para la agricultura sostenible, el equilibrio ecol\u00f3gico y el desarrollo rural.<\/p>\n

La filtraci\u00f3n basada en los mejillones reduce el amon\u00edaco en un 40 %; el nitrito en un 54 %; el nitr\u00f3geno total en un 38 %, y la demanda qu\u00edmica de ox\u00edgeno (DQO) en un 30 %, lo que hace que la acuicultura sea compatible con la restauraci\u00f3n de los ecosistemas.<\/p>\n

El sistema brinda apoyo a m\u00e1s de 22 000 residentes mediante la agricultura, el procesado de perlas, el ecoturismo y la educaci\u00f3n a trav\u00e9s de la experiencia.<\/p>\n

Sistema de cultivo del t\u00e9 blanco en Fuding, provincia de Fujian (China)\u00a0<\/strong><\/p>\n

En Fuding (China), el cultivo centenario de t\u00e9 blanco mezcla la sabidur\u00eda ecol\u00f3gica con la artesan\u00eda. Centrado en la planta madre L\u00fcxueya y en t\u00e9cnicas de marchitamiento natural, este sistema integra las plantaciones de t\u00e9 con los bosques y cultivos, preservando la biodiversidad y brindado apoyo a los medios de subsistencia rurales. Unas ra\u00edces culturales, unos rituales y unas tradiciones profundas se reflejan en un lazo fuerte entre las personas, el t\u00e9 y la tierra.<\/p>\n

El sistema preserva 18 variedades de plantas de t\u00e9 y m\u00e1s all\u00e1 del t\u00e9, tambi\u00e9n abarca m\u00e1s de otras 120 especies agr\u00edcolas, entre las cuales se encuentran 41 hortalizas, 14 frutas, 11 especies de animales dom\u00e9sticos, 31 especies de agua dulce y 32 hongos comestibles, lo que contribuye a la resiliencia ecol\u00f3gica y de los sistemas alimentarios.<\/p>\n

Sistema de huertos de perales antiguos en Gaolan Shichuan, provincia de Gansu (China)\u00a0<\/strong><\/p>\n

En el pueblo de Sichuan, junto al r\u00edo Amarillo, prospera un sistema agroforestal de 600 a\u00f1os de antig\u00fcedad, con alt\u00edsimos perales cultivados seg\u00fan un m\u00e9todo tradicional denominado \u201cgaotiano\u201d. Al integrar \u00e1rboles frutales, cultivos y ganader\u00eda, preserva variedades antiguas, como la Ruan\u2019er y la Dongguo. Resistente a las sequ\u00edas e inundaciones, el sistema brinda apoyo a la agrobiodiversidad, la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia rurales.<\/p>\n

El rendimiento anual de las peras supera los 2 millones de kilos y se las elabora como fruta fresca, peras secas y especialidades locales.<\/p>\n

Ubicado en la regi\u00f3n \u00e1rida de la meseta de Loess, el sistema es un ejemplo de cultivo de secano adaptado a la escasez de agua y suelos propensos a la erosi\u00f3n. El sistema ayuda a conservar especies de plantas aut\u00f3ctonas e insectos mediante el mantenimiento de las pr\u00e1cticas tradicionales de producci\u00f3n diversificada y la reducci\u00f3n de la dependencia de los insumos qu\u00edmicos.<\/p>\n

El sistema agr\u00edcola ancestral del metepantle de Tlaxcala (M\u00e9xico)\u00a0<\/strong><\/p>\n

En los territorios monta\u00f1osos y semi\u00e1ridos del estado de Tlaxcala, durante m\u00e1s de tres milenios las familias campesinas del lugar han brindado apoyo al sistema del metepantle, que consiste en un mosaico aterrazado de ma\u00edz, agave, frijoles, calabazas y plantas silvestres. Arraigado en los conocimientos de los Pueblos Ind\u00edgenas nahuas, preserva las semillas, mantiene la biodiversidad de las tierras secas y afianza los sistemas alimentarios y los medios de subsistencia locales, ofreciendo resiliencia y continuidad cultural en una de las regiones de M\u00e9xico m\u00e1s vulnerables al clima.<\/p>\n

El sistema mantiene m\u00e1s de 140 especies ind\u00edgenas, entre ellas, 40 razas originales de ma\u00edz y 30 tipos de verduras comestibles, y practica la conservaci\u00f3n basada en la comunidad mediante tradiciones familiares, ferias de semillas y redes de intercambio. Aporta fibra, alimentos, bebidas, estabilizaci\u00f3n de suelos y h\u00e1bitat de polinizadores.<\/p>\n

Sistemas agr\u00edcolas de El Jable y las arenas volc\u00e1nicas de la isla de Lanzarote (Espa\u00f1a)\u00a0<\/strong><\/p>\n

En Lanzarote, una de las Islas Canarias, donde los \u00e1ridos campos negros volc\u00e1nicos evocan el paisaje lunar y el viento raramente descansa, los agricultores desarrollaron un sistema agr\u00edcola notable basado en el uso innovador del suelo del lugar. Tras seis a\u00f1os de erupciones volc\u00e1nicas durante el siglo XVIII, empezaron a utilizar el lapilli volc\u00e1nico o fragmentos de lava (enarenado) y arena marina (jable) para atrapar la humedad, regular la temperatura del suelo y proteger los cultivos.<\/p>\n

Uvas, batatas y legumbres se cultivan utilizando este m\u00e9todo, que brinda apoyo a la biodiversidad, los medios de subsistencia y el patrimonio cultural en una de las regiones m\u00e1s secas de Europa, en gran parte sin riego.<\/p>\n

El sistema de enarenado abarca m\u00e1s de 12 000 hect\u00e1reas. En \u00e9l se combina la cobertura del suelo con materia org\u00e1nica con cenizas volc\u00e1nicas originadas en las erupciones hist\u00f3ricas y materiales transportados de las zonas volc\u00e1nicas, con el jable, una t\u00e9cnica de cobertura del suelo con materia org\u00e1nica que utiliza arena marina arrastrada por el viento y la erosi\u00f3n durante siglos.<\/p>\n

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Autor: Francis Markus<\/span> Oficina de Prensa, FAO<\/span><\/span><\/p>\n

Fuente: FAO<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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