{"id":9352,"date":"2023-03-10T22:10:01","date_gmt":"2023-03-10T22:10:01","guid":{"rendered":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/?p=9352"},"modified":"2023-03-11T01:15:39","modified_gmt":"2023-03-11T01:15:39","slug":"una-tecnica-nuclear-revela-cuanta-agua-ha-de-beberse-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/una-tecnica-nuclear-revela-cuanta-agua-ha-de-beberse-al-dia\/","title":{"rendered":"Una t\u00e9cnica nuclear revela cu\u00e1nta agua ha de beberse al d\u00eda"},"content":{"rendered":"
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\u201cBeber mucha agua\u201d es un mantra habitual para quien quiere gozar de buena salud, m\u00e1s energ\u00eda, una piel radiante o perder peso. <\/strong><\/p>\n

Si bien la recomendaci\u00f3n habitual, por ejemplo de The Eatwell Guide del Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido, es beber 2 litros (l) al d\u00eda, a veces se aconseja una cantidad mucho m\u00e1s elevada. Las Academias Nacionales de los Estados Unidos, por ejemplo, recomiendan hasta 2,7 l de agua al d\u00eda a las mujeres y 3,7 l, a los hombres. Muchas de estas recomendaciones se basan en estudios epidemiol\u00f3gicos, experimentos realizados a decenas de personas o m\u00e9todos subjetivos (por ejemplo, cuestionarios).<\/p>\n

Sin embargo, un nuevo estudio llevado a cabo por un grupo internacional de investigadores y publicado en Science<\/em>, en el que se examin\u00f3 el recambio h\u00eddrico a partir de datos recopilados mediante la t\u00e9cnica nuclear de an\u00e1lisis del agua doblemente marcada, est\u00e1 arrojando nueva luz sobre cu\u00e1nta agua se ha de consumir realmente. Por recambio h\u00eddrico se entiende la cantidad de agua utilizada por el cuerpo cada d\u00eda y, si bien guarda una estrecha relaci\u00f3n con las necesidades de agua del organismo, no es exactamente lo mismo, pues tambi\u00e9n absorbemos agua de los alimentos que ingerimos y del aire a trav\u00e9s de la piel.<\/p>\n

No es tan sencillo como decir que todas las personas deber\u00edan beber 2 litros de agua al d\u00eda. Son muchos los factores que intervienen y, sobre todo en pa\u00edses donde es caro producir agua potable limpia, esta recomendaci\u00f3n no se ve justificada por exigencias sanitarias. Alexia Alford, Especialista en Nutrici\u00f3n del OIEA<\/p><\/blockquote>\n

El estudio ha revelado que las directrices y recomendaciones anteriores podr\u00edan ser demasiado elevadas para la mayor\u00eda de las personas en la mayor parte de situaciones y que una cifra diaria realista podr\u00eda ser tan baja como 1,5 l para los hombres j\u00f3venes y 1,3 l para las mujeres j\u00f3venes, sujeta a variaciones motivadas por numerosos factores.<\/p>\n

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Seg\u00fan el estudio publicado en Science, un var\u00f3n t\u00edpico de 20 a\u00f1os de edad en los Estados Unidos o Europa deber\u00eda beber entre 1,5 l y 1,8 l al d\u00eda y una mujer, 1,4 l. (Fotograf\u00eda: Nigel Msipa\/Unsplash).<\/span><\/p><\/div>\n

\u201cEl agua potable representa entre la mitad y el 40\u00a0% del recambio h\u00eddrico \u2014afirma Yosuke Yamada, del Instituto Nacional de Innovaci\u00f3n Biom\u00e9dica, Salud y Nutrici\u00f3n del Jap\u00f3n, y principal autor de este nuevo estudio\u2014. Consumimos el agua que contienen los alimentos, y nuestro propio cuerpo tambi\u00e9n produce algo de agua durante el proceso de metabolismo energ\u00e9tico \u2014a\u00f1ade\u2014. Si uno multiplica el recambio h\u00eddrico por 0,4, aproximadamente, tal vez obtenga una respuesta a la cantidad de agua que ha de beber al d\u00eda, si bien esto depender\u00e1 de lo que uno coma\u201d.<\/p>\n

El Sr. Yamada y m\u00e1s de 90 investigadores de institutos de todo el mundo se sirvieron de la Base de Datos de Agua Doblemente Marcada, del OIEA, y examinaron datos sobre el contenido de agua en el organismo y el recambio metab\u00f3lico de 5604 hombres y mujeres con edades comprendidas entre los 8 d\u00edas y los 96 a\u00f1os, procedentes de 23 pa\u00edses en desarrollo y desarrollados.<\/p>\n

Con esos datos, los investigadores desarrollaron una ecuaci\u00f3n general con la que predecir el recambio h\u00eddrico, y que puede servir para prever los efectos de los futuros cambios clim\u00e1ticos y demogr\u00e1ficos, por ejemplo, y ayudar a los pa\u00edses a prever sus necesidades h\u00eddricas futuras.<\/p>\n

\u201cComprender los factores que impulsan nuestro recambio h\u00eddrico y la importancia relativa de los distintos factores es un gran paso adelante en nuestra capacidad para predecir las necesidades h\u00eddricas futuras\u201d, afirma John Speakman, Profesor del Instituto de Tecnolog\u00eda Avanzada de Shenzhen y de la Universidad de Aberdeen, y uno de los autores del estudio.<\/p>\n

En ese estudio se descubri\u00f3 que hay muchas variables predictivas asociadas al recambio h\u00eddrico m\u00e1s all\u00e1 de la edad, la talla y la composici\u00f3n corporal. El estado atl\u00e9tico, el nivel de actividad f\u00edsica y los factores socioecon\u00f3micos y ambientales tambi\u00e9n determinan el recambio h\u00eddrico.<\/p>\n

\u201cEstos datos no respaldan una pol\u00edtica \u00fanica con respecto a la ingesta de agua \u2014declara Alexia Alford, Especialista en Nutrici\u00f3n del OIEA y coautora de este estudio\u2014. No es tan sencillo como decir que todas las personas deber\u00edan beber 2 litros de agua al d\u00eda. Son muchos los factores que intervienen y, sobre todo en pa\u00edses donde es caro producir agua potable limpia, esta recomendaci\u00f3n no se ve justificada por exigencias sanitarias\u201d.<\/p>\n

La Sra. Alford se\u00f1al\u00f3 que la estimaci\u00f3n del recambio h\u00eddrico mediante esas nuevas ecuaciones no solo puede ayudar a dise\u00f1ar estrategias para la ingesta de una cantidad adecuada de agua, sino tambi\u00e9n a definir las necesidades h\u00eddricas futuras, y esto resulta crucial dado el aumento demogr\u00e1fico y el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

El estudio se bas\u00f3 en los datos almacenados en la Base de Datos de Agua Doblemente Marcada, del OIEA, que contiene informaci\u00f3n relativa a m\u00e1s de 8300 personas. Esto la convierte, y con diferencia, en la m\u00e1xima recopilaci\u00f3n mundial de datos de ese tipo, para la cual se han utilizado is\u00f3topos estables (no radiactivos) del hidr\u00f3geno y el ox\u00edgeno: deuterio y ox\u00edgeno-18. La base de datos es gratuita y est\u00e1 a disposici\u00f3n de investigadores con preguntas de investigaci\u00f3n claras y definidas aprobadas por el grupo de gesti\u00f3n de la base de datos. Si bien los datos proceden, en su mayor\u00eda, de estudios realizados en pa\u00edses occidentales, el OIEA se propone ampliar a\u00fan m\u00e1s ese conjunto y ha iniciado un proyecto coordinado de investigaci\u00f3n para agregar datos procedentes de Asia, \u00c1frica y Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

Autora: Michael Amdi Madsen<\/span><\/span><\/p>\n

Fuente: OIEA<\/span><\/p>\n

Enlace original: https:\/\/www.iaea.org\/es\/newscenter\/news\/cantidad-agua-recomendada-dia<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cBeber mucha agua\u201d es un mantra habitual para quien quiere gozar de buena salud, m\u00e1s energ\u00eda, una piel radiante o perder peso. Si bien la recomendaci\u00f3n habitual, por ejemplo de The Eatwell Guide del Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido, es beber 2 litros (l) al d\u00eda, a veces se aconseja una cantidad […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9353,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,9,37,380],"tags":[607,2287,293,2131],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9352"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9357,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9352\/revisions\/9357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistanyt.com.ar\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}